【閉店】ビストロペイザンヌ｜柏の名店が2021年２月９日に閉店

コロナ禍で昨年からお気に入りのお店の閉店が相次いでいて、それを知るたびにショックを受けていたのですが、今年早々にまた、お気に入りのお店が閉店することを知りました。

柏の名店『ビストロ ペイザンヌ』が、2021年２月９日に閉店するようです。

ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ

ペイザンヌの絶品「鴨のロースト」が、あと少しで食べられなくなるなんて。。

『ビストロ ペイザンヌ』は、柏にあるお店の中でも一番といっていいくらい、個人的にもお気に入りのお店なので、閉店してしまう前にご紹介したいと思います。

【閉店】ビストロ ペイザンヌが2021年２月９日に閉店

柏駅の南口から徒歩５分ほどの所にある『ビストロ ペイザンヌ』が、2021年２月９日をもって閉店すると、お店のFacebookで発表されました。

『ビストロ ペイザンヌ』は、数ある柏のフレンチやビストロの中でも、グルメサイトなどで常に高評価を得ているお店です。

私が訪問するのは決まってディナーの時間帯なのですが、リーズナブルな価格設定なのにお料理のクオリティーが高く、「柏で一番おいしいビストロは？」と聞かれたら、躊躇うことなくペイザンヌと答えるくらいおいしくて大好きなお店です。

肩肘張らずにリラックスできる柔らかい雰囲気の店内、配膳の際のお店の方との何気ない会話など、居心地の良さもペイザンヌの魅力のひとつです。

息子も小学校低学年の頃からお世話になっていますが、毎回子どもメニューの「ハンバーグセット」（ハンバーグ＋スープ＋パンのセットで1,300円／税込み）を楽しみに通っていました。

上の写真は、息子がハンバーグセットを平らげた後、いつも頼んでいるシャーベット。（この日はフランボワーズのシャーベットでした。）

毎回あっという間に食べ終えておかわりをするので、いつからかまとめて出してくれるように。

写真は、１皿で３人分（笑）

息子の「シャーベット３人分で」のリクエストにも、「お腹は痛くない？大丈夫？」と気遣いながら持ってきてくださいます。

お子さん連れのディナーにも、快く応じてくださいますよ＾＾

柏の名店ビストロ ペイザンヌのおすすめ料理

『ビストロ ペイザンヌ』のおすすめ料理は、なんといっても「鴨のロースト」です。

ペイザンヌのディナーコースはAコースとBコースの２種類があり、Aコースはお魚またはお肉のメインが１品、Bコースはお魚とお肉のメインが１品ずつ出てきます。

この「鴨のロースト」、通常はBコースを注文した時に選べるメイン料理です。

でもスパークリングワインを飲みながら前菜やパン、スープと頂いていくと、メインにたどり着くまでにはお腹がけっこう膨れてしまっていて、そこからお魚のメインを平らげてとなると、鴨のローストが出てくる頃には、すでにお腹がいっぱいになってしまっているのです。。(T_T)

そこでお店の方に相談してみたところ、Aコースのコース料金4,000円（税込み）にわずか300円（税込み）プラスするだけで、Aコースでも鴨のローストを頂けるように。

ソースは数種類あるようで、12月と１月に行った時は、個人的にも一番好きな赤ワインソースでした。

厚切りの鴨は、表面は香ばしくこんがりと焼き色がついていて、中は程よく噛みごたえがありジューシー。噛めば噛むほど、鴨の旨味が口の中に広がります。

最近は、スーパーでもちらほら鴨が売られているのを見かけるようになったけれど、ペイザンヌの鴨のローストは別格ですよヽ(=´▽`=)ﾉ

そして上の写真は、お誕生日に訪問した際のデザートプレート。

お皿に名前と「Happy Birthday」のメッセージがうれしかったです＾＾

予約の際にお誕生日のお祝いだと伝えると、写真のようなデザートプレートを用意してもらえます。

さらには、このデザートプレートと一緒に記念撮影も。

このデザートプレートと記念撮影は、お店からのサービス（追加料金なし）です☆

また、ペイザンヌにはワインセラーもあるので、ワインリストを見てもどれを選んだら良いのかがわからない場合は、好み（甘口・辛口やミディアム・フルボディなど）や予算を相談すれば、お料理に合ったワインを紹介してもらえます＾＾

もちろんグラスワインもあるし、ボトルのお値段もリーズナブルですよ。

大のワイン好きな私は、プラス料金でいつもシャンパンとフランスの赤ワインを１本ずつ持ち込んでいますが、持ち込み料も１本当たり2,000円（税込み）と良心的。

柏には持ち込みOKのお店はあまりないので、お料理に合った自分好みのワインを持ち込めるという点でも、ペイザンヌは有り難いお店です♪

今の営業はコース料理のみのようですが、チーズの盛り合わせは対応OKでしたので、おすすめのワインを頂きながら、マリアージュを楽しんでみてください＾＾

ビストロ ペイザンヌの店舗情報

『ビストロ ペイザンヌ』の店舗情報です。

※新型コロナによる緊急事態宣言下においては、ディナーの営業時間が異なります。

柏駅南口からも徒歩圏内なので、ディナーはちょっと敷居が高いという場合は、ランチで訪れてみてはいかがでしょうか＾＾

まとめ

今回は、2021年２月９日に閉店してしまう柏の名店『ビストロ ペイザンヌ』について、ご紹介しました。

大切な友人のお誕生日のお祝いなどでもよく訪れていたので、ペイザンヌが閉店してしまうのは本当に寂しいです。

来月のディナー訪問時も、息子はハンバーグセットに３人前のシャーベット、大人はAコースにプラス料金で鴨のロースト、そしてワインを持ち込みで、最後のペイザンヌの味を楽しみたいと思っています。

柏周辺に住んでいてまだペイザンヌを訪れたことがないという人は、営業期間内（２月13日頃まで）にぜひ一度、訪れてみてください。

〈２月７日追記〉

最後に訪問した２月６日に閉店日を確認したところ、２月９日に閉店するとのことで、９日の予約はすでに埋まっているとのことでした。

お気に入りのお店がまたひとつなくなってしまい、寂しい限りです。